還好有來，不然虧大了！ 澳門知名龍華茶樓僅此一家
來到澳門，第一個想到的是去所謂的「娛樂場」看看裝潢、碰碰手氣，第二個就是「吃」了，這家「龍華茶樓酒家」在當地相當有名，除了觀光客之外，就連當地人也都相當熱愛，據說每天早上 5 點到 7 點，現場會是座無虛席，究竟魅力在哪，可看接下來的報導。
要去「龍華茶樓酒家」很簡單，只要搭乘公車在「紅街市」站下車，然後往提督市北街方向走，你會先看到一間很傳統的菜市場，旁邊就是了。在澳門，除了填海而來的新城區，原來的市區建築外觀看起來都相當的有「歷史」，走進這家茶樓你會感覺自己可能來到鄉下，因爲不但沒冷氣，就連點菜甚麼都要自己來，不過，當你坐下來，洗完杯子、碗、筷，然後喝下第一口茶、在咬下第一口點心之後，你將會發現「還好有來，不然虧大了」！
▲一走進茶樓，一桌一桌的圓桌與方桌、各式的茶葉、三葉吊扇，你會看到每一桌的客人，比你在任何一家咖啡廳看到的樣子還要悠閒。(記者洪聖壹／攝)
▲在茶點當中鼓汁排骨(左)，相當入味，咬下去肉汁的甜味會在嘴巴之間化開，加上一點豆鼓跟辣椒的香味，應該算是最好吃的；至於鳳爪(右)同樣也是入口即化，而且不會太鹹，配茶真的很美味。(記者洪聖壹／攝)
▲茶樓的燒賣口味很紮實，而叉燒包的皮很軟、肉很香，吃完之後再喝一口茶，真的是人間一大享受。(記者洪聖壹／攝)
▲▼在這邊喝茶，無論是武夷水仙、安溪香片還是臺灣高山茶，全部都是每個人12元澳幣(約臺幣40元左右)，至於茶點有豆鼓排骨、鳳爪、燒賣、叉燒包、馬來糕等，每一籠都單一價澳幣16元，但全都真材實料。(記者洪聖壹／攝)
▲▼除了茶點之外，想要飽餐一頓，這邊也有相當經典的幹炒牛河、星洲炒米、肉排炒麪、龍華窩面等餐點，現場點了一道幹炒牛河，味道油而不膩、非常順口，牛肉也很嫩，火侯很到位，在喝下一口同時帶有甘甜、苦澀的菊花普洱茶之後，順着胸口的暖意，然後吹着微風，看着窗外人來人往，休假日的早上，別有一番風味。(記者洪聖壹／攝)
這樣的一間老字號的茶樓，在澳門已經很少見，據說以前全盛時期，許多來這邊喝茶的客人，會帶着一個個鳥籠上門，然後蓋上黑布，讓自己養的鳥和其他的鳥互相用聲音「較勁」，而這些小鳥因爲被黑布蓋着，所以不知道「對手」是誰，所以就會使盡吃奶的力氣叫出最好的聲音，而它的主人們，就在這樣的叫聲當中喝茶、聊天，在快要離開時，有時候會打開黑布，讓這些鳥兒彼此認識。
▲隨着先前禽流感的流行，客人在茶樓溜鳥、逗鳥的光景已經不存在。(記者洪聖壹／攝)
在這之後只要這些鳥兒再來龍華茶樓，即使蓋上黑布，聽到「好朋友」的叫聲，也不會再叫，當它們主人發現鳥兒不叫了，就會明白，原來就是上次碰到的誰誰誰，也因爲這樣，而成了另類認人的工具，十分新鮮；不過現在因爲禽流感的關係，茶樓禁止客人帶鳥上門，也讓這裡除了好喝的茶跟好吃的點心，客人彼此的互動，就要靠真心的招呼。
▲少了一落一落的鳥籠，就像店內一對扁額所寫，茶樓裡多的是清心的茶香與更寬廣的視野。(記者洪聖壹／攝)
這樣一間讓人感到「還好有來，不然虧大了」的茶樓，在港澳其實都沒有分店，實際詢問店老闆何明德先生，他很謙虛的說「錢，夠用就好！如果沒辦法顧到品質，那麼開再多分店也只是砸壞招牌而已。」
▲龍華茶樓店老闆何明德，目前也不打算開分店，認爲「錢，夠用就好」！(記者洪聖壹／攝)
在聽完故事之後，走出茶樓，往左走到底，會發現兩家非常不起眼的餅家，一間是「晶記」、一間是「鳳凰記」，前者有50年的歷史、後者則有40年，和大家耳熟能詳的知名餅店「咀香園」不同的地方，在於這兩家都是純手工，不但口味紮實，售價卻只有咀香園的1/3，如果來到龍華茶樓，順道往市場方向可以找到這兩家餅店試吃、買伴手禮。
▲▼在晶記，所有的餅都是這一對老夫婦現作而成，完全純手工，杏仁餅一盒8個，25元，另外的招牌像是雞蛋卷、豬油糕、加蛋餅、老婆餅，每盒的建議售價都在 15~30 澳門幣，相對於咀香園全部走向機器製造來說，這邊的餅更爲道地。(記者洪聖壹／攝)
▲另外一家鳳凰餅家，主要也在招牌餅上刻上鳳凰兩字來作識別，和晶紀一樣，這邊也是純手工，但是在口味上，見人見智，有當地人覺得鳳凰紀好吃，也有當地人覺得晶紀好，民衆在現場可以實際品嚐後再作決定。(記者洪聖壹／攝)