鴻元生技梔子色素 全天然萃取

鴻元生技與農委會合作研發「梔子黑」色素，除用於食品也可作爲染色劑的色料，相較化學染色劑，天然色料更爲安全，不傷害肌膚與健康。圖／鴻元生技提供

鴻元生技公司自63年創立至今，走過將近50年歲月。創辦人謝炳欽在民國65年初次接觸到「梔子」的訊息，就註定了一生要爲這個品項「鞠躬盡瘁」了。

在那個啓蒙期，完全依循市場導向，而市場在日本。創辦人是日本統治臺灣期間出生，因爲與日本市場溝通無礙，而展開長達45年的「梔子」品項的開發過程，這個過程是周詳計劃的完整軌跡。

鴻元生技在推廣的過程中並非一路順遂，但是始終堅持到底，就算負債推廣也在所不辭，憑藉着一己之力，成功將梔子色素的天然原料推廣到食品工業中，讓食品製造業者有更多天然原料的選擇，現爲全臺唯一從萃取到精製的梔子色素製造廠。

由於近年來食安風暴不斷，有感於DIY盛行以及烘焙業者沒有天然色素可用的情況下，鴻元生技於2012年正式推出「採鴻」天然色素，並於全省食品材料行全面上市，推出各種大小包裝以滿足客戶的需求，讓客戶不僅保有產品的美觀也兼顧到客戶的健康。

今年更與農委會合作研發「梔子黑」色素，除用於食品也可作爲染色劑的色料，相較化學染色劑，天然色料更爲安全，不傷害肌膚與健康。

該公司一心推動天然系列的產品，讓消費者可以用得安心併兼顧環境保護，更是符合政府推動ESG的理念。

梔子是唯一可以產出「紅、黃、藍、黑」的農作物，且用於食品工業爲時已久，而日本是天然梔子色素的主要市場。鴻元生技要將本土的天然原料發展到其他東南亞市場，進而被世界看見臺灣的驕傲。洽詢電話：（04）2237-3397，網址：www.dayspring.com.tw。