洪瑞珍三明治 仍無致病菌

食藥署在8月1日接獲香港消息後，命洪瑞珍各門市所轄的地方衛生局進行稽查及抽驗，檢驗項目包括仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、食品中金黃色葡萄球菌腸毒素、病原性大腸桿菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌等致病菌。

首波檢驗雖未檢出致病菌，但彰化縣北斗鎮洪瑞珍餅店販售的2項三明治檢出衛生不良指標菌（非病原性葡萄球菌），更有8家門市因衛生環境不佳違反「食品良好衛生規範」，被要求限期改正；第二波檢體分別自臺北、新北、臺中及臺南市共6家門市取得，檢驗全屬陰性，也無衛生不良指標菌問題。

針對香港在三明治中驗出沙門氏菌陽性，臺灣卻未驗出，食藥署中區管理中心主任邱秀儀說明，香港檢體皆爲7月底的批次，而三明治是即時食品，同批產品早就售罄，食藥署抽驗的檢體則爲8月以後批次，不同批產品製程不同，無法混爲一談。

雖沒有相關事證，但該署已對業者進行輔導，至於8家違反「食品良好衛生規範」的門市，除有幾家複查時間未到，其他已陸續限期改正。