鍋貼有蛆？北市衛生局查八方雲集店家 令6項環境缺失限期改善

衛生局昨天下午前往店家稽查，針對環境缺失要求店家限期改善。圖／截自衛生局官網

網友昨指控，用外送平臺叫位於北市內湖區八方雲集分店的鍋貼，吃到一半發現鍋貼裡面有蛆蟲，引起熱議，八方雲集則發聲明表示，煎臺烹煮溫度超過攝氏140度不可能有蛆蟲等活體在產品表面存活。北市衛生局表示，接到消息後昨天下午已有派員前往稽查，初步沒發現病媒出沒痕跡，但環境上有缺失，已要求限期改善，也會針對外送過程環境進行檢查。

八方雲集聲明指出，針對此外送個案，由於運送過程、消費者實際用餐時間、以及現場環境並未通盤瞭解，不便多作評論，且該店當日並無其他顧客反應，過往亦未發生過類似狀況。當日晚間接獲顧客反應後，客服人員於第一時間關心消費者身體狀況，隔日並由客服主管偕同加盟店長親自前往探視慰問。

衛生局食品管理科長陳怡婷表示，民衆第一時間打電話反應問題，檢驗同仁受理申請即食餐食微生物檢驗，檢體以調製後不超過24小時爲限。民衆打第二通電話反應，稽查同仁接獲民衆電話受理陳情並將前往稽查，不過在進行資料錄案時，民衆又打來電話表示，暫不投訴錄案。

陳怡婷說，包含影片、照片事證足夠明確，衛生局都會派員前往稽查，昨天網路上有消息傳出後，下午就有到店家稽查衛生，現場是沒有看到病媒出沒痕跡，包括餐飲調製區、座位區、儲存空間等，不過還是有其他衛生問題，衛生局也有要求限期改善。

根據衛生局公佈公開資料，共查出6項缺失，包含地面清潔、設備與器具保持清潔、個人衣物帶入食品作業場所、工作着裝不整、製備流程規劃應避免交叉污染、機械與器具保持清潔都有缺失，陳怡婷說，要求限期改善後，期屆則無預警複查，如複查不合格，可裁處6萬至2億元罰鍰。

陳怡婷也說，該案民衆是用外送平臺，在責任歸屬上會比較模糊，針對本案，也會和外送平臺聯繫瞭解送餐流程，並針對負責外送員送餐設備檢查，包含外送箱、配送時間等環境是否符合標準。

衛生局昨天下午前往店家稽查，針對環境缺失要求店家限期改善。圖／截自衛生局官網

內湖某八方雲集遭客人投訴，叫外送打開餐盒發現裡面有小蟲，疑似爲蛆。 圖／截自「爆料公社」臉書社團