高中團膳豬肉藏針頭 屏東肉品供應廠認人爲疏失

基隆市中山高中營養午餐團膳發現梅乾扣肉菜餚中有針頭，肉品來源是嘉一香食品屏東廠，屏東縣衛生局前往查覈，未發現異狀。（屏東縣政府提供／羅琦文屏東傳真）

基隆市中山高中的團膳午餐出現疑似豬隻打疫苗的針頭事件，由於肉品來自嘉一香食品屏東廠，屏東縣政府衛生局今（11）日前往查覈，並無異常現象。廠方則表示，廠內設有4道金屬檢測器，可能是操作人員操作時有疏失，日後會落實改進。

屏東縣政府衛生局表示，接獲通知後立即派員至該工廠查覈，現場以金屬探測片及針頭樣本進行金屬檢測機測試，檢測結果正常，並調閱該批產品金屬檢測紀錄，並無異常現象，相關調查事證將移請總公司所在地臺北市政府衛生局後續處辦。

衛生局呼籲，食品業者應落實自主管理並遵守食品安全衛生管理法相關規定，以維護消費者飲食衛生安全。

嘉一香食品屏東廠表示，廠內設有4道金屬檢測機，即使零點幾釐米都會鳴叫，經過金檢機若鳴叫，工廠會暫停處理，這次有可能是操作人員操作時有疏失，可能是生產過程中速度比較快，員工沒有落實金檢機鳴叫後，將產品放置一旁再次檢測，就讓肉品過去，日後會落實改進，加強員工教育。

廠方表示，廠內的肉品來源有牧場豬與肉品市場，這次出現狀況的肉品是來自肉品市場，由於肉品市場的豬隻在處理時已經將背號去皮，因此很難溯源來自那一個肉品市場。

廠方表示，在生產的過程中，針頭在內檢的時候也是會發生，在牧場端方面，廠方一直耳提面命，要非常落實針頭斷落一定要做標記，這樣進入廠內，才能做更嚴謹的檢查，這次針頭事件，公司非常重視。