改善脂肪肝2水果有奇效 醫：打成汁喝也可以

醫師錢政弘推薦石榴與番茄這2款水果，對於改善肝功能，尤其是脂肪肝方面，具有很不錯的正面效果。（示意圖：shutterstock／達志）

水果富含諸多對人體有益的營養素，但長期攝入過量也容易形成脂肪肝。對此，胃腸肝膽科醫師錢政弘推薦石榴與番茄這2款水果，對於改善肝功能，尤其是脂肪肝方面，能發揮很不錯的正面效果，且不論是直接吃或打成汁飲用都可以。

醫師錢政弘在YouTube頻道《小青書》分享消除脂肪肝的方法，其中他特別推薦2款水果，其一是石榴，不論是直接吃或打成汁飲用都可以，它可以改善肝功能，使肝指數降低，尤其是脂肪肝特別有效；此外，其在降血脂、降血糖方面，也能發揮一些正面的作用。

事實上，錢政弘先前曾在個人粉專發文提到，石榴之所以能保肝，主要在於它富含多酚化合物鞣花酸，有抗發炎和抗氧化的作用，適合脂肪肝的人吃。除此，鞣花酸也存在於各種水果中，像是覆盆子、草莓和葡萄，以及堅果（如開心果、山核桃、核桃和橡子）等。

另一個推薦水果爲番茄，錢政弘指出，它通常被認爲對於改善三高具良好效果。他提及，先前就遇過一名患者，本身血壓有點高、心跳也偏快，便嘗試吃番茄，但選的是牛番茄，而非較甜的小番茄，食用方式包括直接吃或打成汁。連續吃了2周後，透過手錶測量心跳速率，結果發現有變得比較慢。

除了適合三高患者食用外，錢政弘說，番茄同時也可以改善肝臟的機能，能減少肝臟發炎的情況，因此，患有脂肪肝的人，不妨日常可以多吃一點番茄。