腹瀉、咽喉炎……這些人千萬別吃堅果

堅果富含維生素E、多種B羣維生素，是健康有益的食物。然而，有幾類人需慎食堅果。(圖摘自網路)

堅果味道香濃，富含維生素E、多種B羣維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質，還有​​一定數量的蛋白質和對健康有益的脂肪酸。然而，並不是所有人都可以放心享受這種美味，以下幾類人需慎食堅果。

1.腹瀉的人。堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人，應暫時不要吃堅果，否則會加重腹瀉症狀。

2.上火的人。堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥。在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時，應該儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

3.幼兒。由於堅果呈大顆粒狀，不易嚼碎，幼兒食用時有可能因爲嗆咳、說笑等滑入呼吸道，引起意外事故。3歲以下幼兒吞嚥控制能力尚未發育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發生危險。

最後，有些人會對某種堅果過敏，如花生、腰果等。一旦食用會產生皮膚瘙癢、咽喉腫痛等反應，甚至可能危及生命。這類人一旦發現自己對某種堅果反應過敏，以後應儘量遠離。