封面食飲觀察丨米其林也賣“窮鬼套餐” 高端餐飲賣不動了？

來源：封面新聞

近日，人均1580元的高端餐廳L'Atelier 18被曝暫停營業，引網友熱議。深入觀察行業動態後發現，高端餐飲的困境並非偶然。不少品牌順應市場變化與消費者的消費習慣變化而調整銷售方式，不少中高端餐飲宣佈向下調價或推出價格更低的套餐，“質價比”開始逐漸成爲中高端餐飲的新關鍵詞。封面新聞記者 王清 韓建文