蜂花粉：蘊含衆多鮮爲人知的健康妙處

蜂花粉是花粉、蜜蜂分泌物和花蜜的混合物。自古以來，人們就將蜂花粉用作天然療法和整體健康促進劑。

蜂花粉包含氨基酸、礦物質、維生素和抗氧化劑。它與諸多健康益處相關，比如能減輕乳腺癌患者的激素症狀，還能改善前列腺炎（即前列腺炎症）的症狀。

雖然蜂花粉有不少傳聞中的益處，但是針對蜂花粉對人類健康影響的研究卻很有限。

一項研究的結果表明，蜂花粉可能會緩解某些人羣的更年期症狀。該研究包括 46 名接受抗激素治療的乳腺癌女性，這種治療會阻斷或減少雌激素等激素的影響。

研究人員發現，服用 1 湯匙（tbsp）蜂花粉和蜂蜜混合物達 14 天的女性，和基線相比，像潮熱這樣的激素症狀有所減少。

儘管蜂花粉可能有助於減輕某些人羣的激素症狀，但沒有足夠的證據向所有有激素相關症狀的女性推薦蜂花粉。

蜂花粉含有抗氧化劑，包括類黃酮、類胡蘿蔔素和多糖。抗氧化劑通過中和稱爲自由基的高活性物質來防止細胞損傷。當自由基水平超過身體的抗氧化防禦能力時，會導致氧化應激，這與組織損傷和慢性炎症有關。

在飲食中添加像蜂花粉這類富含抗氧化劑的食物，或許有助於預防與氧化應激相關的健康問題，其中包括某些癌症和心臟病。

前列腺炎，即前列腺的炎症，是一種常見的疾病，會導致下腹部疼痛和尿頻。蜂花粉可能通過減輕炎症來改善前列腺炎的症狀。

一項針對 65 名前列腺炎患者的研究發現，服用含有 1 克蜂花粉和 B 族維生素的膠囊進行爲期三個月的治療顯著減輕了前列腺炎症狀。與具有抗炎特性、源自菠蘿的菠蘿蛋白酶相比，通過炎症標誌物白細胞介素 - 8（IL - 8）的測量，蜂花粉治療顯著減輕了炎症，從而減輕了前列腺炎症狀。

蜂花粉包含調節炎症的物質，如類黃酮、維生素和礦物質。動物和人體研究都證實了蜂花粉補充劑的抗炎作用。

上述研究發現，蜂花粉有效地降低了前列腺炎患者體內的炎症標誌物 IL - 8。需要更多的研究來評估蜂花粉對其他炎症病症，如關節炎和炎症性腸病（IBD）的影響。

動物研究的結果表明，蜂花粉可能通過降低心臟病風險因素，如高膽固醇，來降低心臟病風險。高劑量蜂花粉提取物的補充劑使齧齒動物的總膽固醇水平降低了高達 35％。需要進行人體研究，以確定蜂花粉對高膽固醇人羣是否有相同的效果。

蜂花粉包含類黃酮和酚酸，可能對某些有害細菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和肺炎克雷伯菌，以及真菌，如白色念珠菌，起到抑制作用。

蜂花粉可能有助於減輕牙齦炎症，並自然維持口腔中微生物的健康水平，這就是爲什麼蜂花粉有時會被添加到天然口腔護理產品，如牙膏中。

尿酸是身體分解嘌呤時產生的廢物，嘌呤是在某些食物和飲料（如肉類、海鮮和酒精）中天然存在的化合物。體內尿酸水平過高會引發高尿酸血癥，該病症伴有關節疼痛和腫脹等症狀。

儘管相關研究有限，但有一些研究表明，蜂花粉可能通過抑制能將嘌呤分解爲尿酸的酶，包括黃嘌呤氧化酶（XO），從而降低尿酸水平。

由於蜂花粉具有抗炎和抗氧化特性，並提供免疫功能所需的營養物質，食用它或許能支持健康的免疫反應。蜂花粉含有維生素 C，這對於免疫健康來說是必不可少的，包括中性粒細胞（保護身體免受感染和癒合損傷的白細胞）的功能。

蜂花粉中的植物化合物，像類黃酮和類胡蘿蔔素等，還能夠通過抵禦炎症以及增強免疫細胞的功能，來支持免疫反應和整體的免疫健康。

蜂花粉對認知健康的確切影響還未被完全知曉。齧齒動物研究表明，蜂花粉中含有的抗氧化劑，如槲皮素、木犀草素和芹菜素，可能改善記憶，並且通過減輕大腦中的炎症以及影響特定的信號網絡、神經遞質和蛋白質來預防認知功能障礙。

蜂花粉可能會增加腦源性神經營養因子（BDNF），這是一種對大腦功能極其重要的蛋白質，涵蓋了學習和記憶等方面。

蜂花粉營養豐富，富含多種維生素和礦物質。蜂花粉含有維生素 A、D、E、B1、B2、B6 和 C。它還提供礦物質，如鈣、鎂、磷、鉀、鋅、銅、錳、鐵和硒。

兩勺蜂花粉能夠提供 16%的每日所需維生素 C 量以及 12%的每日所需鐵量。維生素 C 對於免疫功能和皮膚健康極爲重要，鐵對於氧氣運輸、生長、能量產生、激素合成以及神經發育是不可或缺的。

蜂花粉中含有的化合物或許能通過降低血糖、胰島素和血脂水平來支撐代謝健康。在齧齒動物中進行的研究表明，蜂花粉可以降低血糖，通過支持胰島素的釋放，胰島素是一種調節血糖的激素。蜂花粉可能會促進胰腺中被稱爲β細胞的特殊細胞的功能和生長，而這些細胞會釋放胰島素。

蜂花粉還可能抑制腸道中分解碳水化合物的酶，這可能有助於更好地管理血糖。

蜂花粉或許能夠減少肝臟中的脂肪堆積，助力整體的肝臟健康。

採用蜂花粉進行治療，有助於減少肝臟脂肪的堆積，並降低肝臟損傷和炎症的相關標誌物。

蜂花粉可能通過增加肝臟自噬（這是一種能夠去除受損或老化細胞及細胞成分，並降低血脂水平的過程）讓肝臟獲益，並降低非酒精性脂肪肝疾病的風險。

蜂花粉通常少量食用，但仍能提供重要的營養物質，如蛋白質、維生素、礦物質和纖維。

一份 2 湯匙的蜂花粉提供：

蜂花粉的蛋白質含量出奇得高，每份能提供超過 7 克。蛋白質對於免疫功能、激素生成和生長等關鍵過程是必需的。蜂花粉也是維生素 C 和鐵的良好來源，並含有少量其他維生素和礦物質，包括 B 族維生素、鉀和鋅。

雖然大量的蜂花粉能夠提供重要的營養物質，但是蜂花粉通常是少量食用的，比如一茶匙（tsp），如此一來就無法提供大量的蛋白質、維生素或者礦物質了。

在適當劑量下使用長達 30 天，蜂花粉通常被認爲是安全的。

然而，蜂花粉並非對每個人都安全。由於可能具有刺激子宮的特性，孕婦應避免蜂花粉產品。目前也不清楚蜂花粉對於哺乳期婦女是否安全。因此，如果您正在哺乳期，建議遠離蜂花粉。

花粉或蜂蜇過敏者應避免攝取蜂花粉，因爲這可能引發過敏反應。

蜂花粉通常具有良好的耐受性，但在極少數情形下，可能會引發嚴重的副作用，比如急性肝炎、肝臟炎症、過敏反應以及腎衰竭。

蜂花粉略帶甜味，有着類似花香的味道，能夠添加到多種食物和飲料裡。下面是幾種享用蜂花粉的辦法：

蜂花粉在許多其他食譜中都很有用；在廚房裡嘗試用蜂花粉發揮一下創意。

蜂花粉是花粉、蜜蜂分泌物和花蜜的混合物，具有甜美的花香味道。

雖然針對蜂花粉潛在健康益處的人體研究有限，不過一些證據顯示，攝取蜂花粉或許能在多個方面有益於健康，例如在特定人羣中減輕炎症、改善與激素相關的症狀。

蜂花粉通常被視作是安全的，可並非適合所有人。花粉和蜂蜇過敏者以及孕婦或哺乳期婦女都應避開蜂花粉。