飯店年菜外帶！下訂抽120天自助餐吃到飽 星廚導師年菜送萬用醬

以江浙料理聞名的「江南春」，今年主打以珍饈海鮮和澎湃肉品象徵團圓圍爐的滿堂喜慶，圖爲8人份「鴻運套餐」，售價19888元。（圖／臺北福華大飯店）

再過2個多月即將迎來農曆新年，飯店業者紛紛推出豐盛年菜搶攻農曆春節年菜商機。臺北福華大飯店今年首推「福華百萬福星」抽獎活動，不限消費金額即可參加抽獎，有機會一人獨享「彩虹座」自助餐120天無限吃到飽等總價約百萬的豐富好禮。臺北艾麗希爾頓格芮精選酒店今年首度推出常溫外帶年菜組，由「星廚導師」林正青主廚精心規劃，預購年菜再贈送全新伴手禮萬用「艾家醬」。

民衆於銷售期間內訂購年菜，不限消費金額即可參加抽獎，有機會一人獨享「彩虹座」自助餐120天無限吃到飽等好禮，總價值百萬元。（陳韻萍攝）

【臺北福華訂年菜玩抽獎 Buffet爽吃120天】

今年歡慶40週年的臺北福華大飯店，爲回饋顧客40年來的支持，今年首推「福華百萬福星」抽獎活動寵客，民衆於銷售期間內訂購年菜，不限消費金額即可參加抽獎，有機會一人獨享「彩虹座」自助餐120天無限吃到飽，以及10張臺北福華尊爵豪華套房住宿券，總價值百萬元，適用期限至2025年5月31日爲止；業者將於2025年1月28日年菜外帶提領現場抽出幸運兒。

「江南春」累積賣破萬支的「紹興醉雞腿，往年開賣即秒殺，今年首次開放無限量供應，售價1088元。（圖／臺北福華大飯店）

【江浙年菜山珍海味入饌 4人套餐8888元起】

即將於明年5月中下旬閉館整修的臺北福華大飯店，今年是封館前最後一次開放年菜預購，本次由「江南春」、「蓬萊邨」、「珍珠坊」、「麗香苑」及點心坊5大明星餐廳，協力推出多達70道結合經典與異國創新口味的菜色，包含套餐與單點2種形式，套餐8888元起，單點菜色560元起。臺北福華除了祭出超狂抽獎外，往年限量販售、熱銷上萬份的常賣冠軍「紹興醉雞腿」，今年首次開放無限量供應，讓舊雨新知皆能一嘗經典美味。

「江南春」推出售價8888元的「賜福套餐」，可吃到乾貝鮑魚燉黃金雞、蟹黃蒸龍蝦、醋溜龍虎斑、東坡肉烏參等好料。（圖／臺北福華大飯店）

以江浙料理聞名的「江南春」，今年主打以珍饈海鮮和澎湃肉品象徵團圓圍爐的滿堂喜慶。「鴻運套餐」菜色包含鴻運八寶福拼盤、蟹黃蒸龍蝦、乾貝黃金雞燉翅、紅燒鮮鮑魚等8道菜品，新品「虎掌花膠燒烏參」將有「海中人蔘」美稱的烏參和頂級花膠一同燉煮，搭配傳統江浙手法制作的東坡肉，滿滿膠質與醍醐味，是款老少都適合享用的大器佳餚。該套餐適合8人共享，售價19,888元。

另一款「賜福套餐」，則有海陸四季拼盤、乾貝鮑魚燉黃金雞（鮑魚6粒）、蟹黃蒸龍蝦（2只）、醋溜龍虎斑、東坡肉烏參、蓮子芋泥（素）6到菜式，其中放滿6顆鮮鮑的「乾貝鮑魚燉黃金雞」，優選擁有金黃油脂、肉質Q彈鮮嫩的臺東黃金雞，加入北海道乾貝、金華火腿和豬腳等食材熬煮出濃郁湯頭，每一口都是精華。「賜福套餐」適合4人共享，售價8888元。

「蓬萊邨」臺菜餐廳推出「富貴套餐」，內含五福拼盤、XO醬時蔬龍蝦和蓬萊排翅佛跳牆等料理，6人份售價16888元。（圖／臺北福華大飯店）

【蓬萊邨復刻經典臺菜 粵菜廳推步步高昇禮盒】

擅長臺菜復刻的「蓬萊邨」推出應景的6人份「富貴套餐」，可吃到五福拼盤、XO醬時蔬龍蝦（3只）、蓬萊排翅佛跳牆、黑蒜鮑魚封雞、冠軍櫻花蝦米糕、蒜香椒鹽白鯧魚、乾貝蟹肉長年菜、桂圓紅糖發糕等菜色，售價16,888元。餐廳另提供14道單點菜色，套餐中的「蓬萊排翅佛跳牆」和「乾貝蟹肉長年菜」也有單賣，單點菜色中首推經典熱賣的「懷舊菜尾一品鍋」，鍋內放入日本乾貝、鮑魚、捆肚、蘿蔔、魚翅、魷魚、蝦丸、排骨酥、羊肚肝菌等，菜色豐富，湯鮮味美。

「珍珠坊」粵菜餐廳的「花開富貴臘味禮盒」及「步步高昇吉祥禮盒」，是每年熱賣的年節伴手禮。（圖／臺北福華大飯店）

粵菜餐廳「珍珠坊」今年主推「高升套餐」，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳雞燉翅、清蒸龍虎斑、珍鮑扒虎掌等8道珍饈，6人份售價15,888元。老饕必買的「步步高昇吉祥禮盒」和「花開富貴臘味禮盒」，前者包含純手工製作、真材實料的「臘味蘿蔔糕」和「紅豆蜜年糕」；後者有港式肝腸和臘腸、金華火腿，無論油煎或清蒸都香氣十足。

點心坊今年推出「迎春納福牛軋糖禮盒」和「法式禮盒」2款伴手禮，滿足中西式口味需求。（圖／臺北福華大飯店）

「麗香苑」西餐廳今年推出全新菜色「吉利套餐」，結合東南亞食材及香料與西式料理手法，替圍爐餐桌變化創意，4人份售價8888元。（圖／臺北福華大飯店）

【西餐廳南洋風味迎春 點心坊推新品牛軋糖】

臺北福華人氣西餐廳「麗香苑」，以創意東南亞料理爲主題的「吉利套餐」迎接新年，包含馬來西亞過年必吃的傳統料理「仁當烤全雞」、以新加坡菜式改良的「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」和「金沙奶油龍蝦」等，結合中西式調料及烹調手法，激發不一樣的年味火花。「吉利套餐」4人份售價8888元。

最後還有點心坊的年節禮盒，其中「迎春納福牛軋糖禮盒」中的新口味「芝麻松子果仁」，以高單價的松子和綜合穀物低溫烤培，散發高雅堅果清香；「法式禮盒」則主推「紅絲絨草莓蛋糕」和「焦糖海鹽芒果蛋糕」兩款新品，點心團隊使用7成臺灣在地食材，以日本及法式手法烘培呈現獨特「混血」風情。

臺北艾麗酒店外賣年菜組即日起開放預購，由「星廚導師」林正青主廚精心規劃蔥姜燒活龍蝦、焗烤明太子鮑魚等7道式菜色。（圖／臺北艾麗 希爾頓格芮精選酒店）

【臺北艾麗推常溫外帶年菜 預購年菜贈萬用醬】

看準圍爐外帶商機，臺北艾麗 希爾頓格芮精選酒店今年首度推出常溫外帶年菜組，即日起至2025年1月15日開放預訂，1月28日除夕當天提領。7道式功夫大菜適合6至8人共享，由「米其林星廚導師」林正青主廚精心規劃，透過簡易復熱便可在家輕鬆享受五星珍饈。另可單獨選購限量的年菜單品「花膠什錦佛跳牆」6至8人份，每組4800元。

現在預購年菜再贈送全新伴手禮「艾家醬」每組3款，包含鹹鮮下飯的「艾麗吻魚醬」、拌菜靈魂「煸椒紹子醬」以及香辣醇厚的「蒜蓉辣椒醬」，主廚獨家秘製配方，不論熱炒、拌菜或是佐餐搭配蘸料皆適宜。