吃生菜沙拉減肥？營養師揭露殘酷事實

營養師：減肥期間與其吃單調的生菜沙拉，不如改吃有肉盤、菜盤的小火鍋。（圖／達志影像）

爲了減肥，三餐生菜沙拉搭配水果裹腹，但怎樣都瘦不下來，而且3個月下來甚至還有復胖的趨勢？營養師說，吃太多生冷食物，身體代謝速度下降，不胖也難，與其吃生菜沙拉，不如吃小火鍋，吃肉吃蔬菜都可，但避免加工火鍋料。

根據《華人健康網》報導，營養師趙函穎說，日常飲食少碰生冷、寒涼食物，的確可以幫助成功瘦身。如果過度節食，引起營養不良，以及過量食用生冷寒涼的生菜沙拉，會導致身體血液循環及代謝機能變差，進而影響內分泌及荷爾蒙平衛；另一方面吃太多水果，糖分攝取過多，也易增身體負擔。

營養師建議，上班族普遍運動量不足，新陳代謝速率本來就低，減肥期間與其吃單調的生菜沙拉，不如改吃有肉盤、菜盤的小火鍋，但要選原味湯底、避開加工火鍋料、加工醬料，調味可改蔥、姜、蒜等辛香料。