不只搶攻外帶市場 福容星級年菜鎖定「回孃家」商機

福容大飯店推出多道富涵吉祥寓意的料理盛宴。（業者提供）

春節臨近，福容大飯店精心呈獻頂級年菜，各店獲獎主廚結合不同派系特色，推出精選料理如「北菇銀杏極品鮑」、「金御蒜蓉九孔鮑」、「翡翠鮑魚燴烏參」、「鮑魚麻油雞油飯」，寓意招財廣進。女兒們回孃家也有新選擇，包括精選XO醬禮盒、港式臘味蘿蔔糕、懷舊家鄉芋頭糕，還有「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」禮盒。福容會員更可享有折扣優惠。

鎖定回孃家的女兒們，福容推出的年節伴手禮有港式臘味蘿蔔糕及懷舊家鄉芋頭糕。（業者提供）

福容餐飲營運部表示，今年預訂圍爐時間較早，圍爐訂席已達9成，外帶年菜訂單需求預期攀升。預計今年業績將增加兩成，破千萬元。主廚們嚴選頂級食材，融合中西料理創新手法，即便食材成本上漲，福容仍保持良好品質和價格。現在可透過福容大飯店線上購物平臺『享福購』或致電訂購，輕鬆品味主廚精選。

「一品鮑魚乾貝佛跳牆」口感香濃醇厚，食材入口即化，爲冬季滋補養氣聖品。（業者提供）

主廚特色年菜包括「北菇銀杏吉品鮑」、「吉祥如意功夫菜組合」、「翡翠鮑魚燴烏參」等，展現傳統年菜的新意。福容更提供外帶專案，讓客人在家也能品味主廚料理。各店特色年菜如「一品乾貝鮑魚佛跳牆」、「祥龍獻瑞年菜外帶專案」、「紅曲冰糖無錫排」等，口味豐富。

不僅除夕圍爐，福容還提供春節伴手禮選擇，包括精選XO醬禮盒、港式臘味蘿蔔糕、懷舊家鄉芋頭糕，以及「御選鳳梨酥/蔓越莓酥」禮盒，滿足不同口味需求。

「翡翠鮑魚燴烏參」特選十頭鮑與烏參等頂級食材，取其元寶珍珠滿盤。（業者提供）

福容主廚團隊。（業者提供）