必比登名單出爐 臺南最多新入選店

臺南國華街上的「葉家小卷米粉」營業日經常大排長龍，每日限量供應，要吃得早點到。（何書青攝）

高雄前鎮以現做牛肉麪疙瘩聞名的「龍舫牛肉麪疙瘩」。（米其林指南提供）

高雄鹽埕60多年的知名老字號鴨肉店「鴨肉珍」。（米其林指南提供）

《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南2022》今年評鑑首度納入臺南及高雄，壓軸的摘星餐廳名單將在8月30日揭曉，米其林23日率先公佈以「物超所值」來評鑑的必比登推介名單，今年包含餐廳及夜市小吃的總入選店家數共141家，分別爲臺北57家，臺中37家，臺南27家，高雄則有20家，其中共有58個店家新入榜。

米其林指南中獲選「必比登推介」店家，代表着消費者能在臺幣1000元以下的價位，吃到有水準的3道菜（不含飲料）。今年新入選的名單共囊括20個料理種類與風格，除了臺灣菜與在地特色小吃之外，也有越南菜、泰國菜、川菜等店家入選，更有粥品、餃子、麪食、點心等料理，種類多元。

被封爲「美食之都」的臺南評鑑結果格外受矚目，首屆必比登推介榜單上共27個店家獲肯定，是4都中擁有最多新入選必比登推介的城市；其中19家以小吃入選，許多皆爲飄香數十年的老店，有各式國人熟悉的在地小吃，包含蝨目魚料理、米糕、豬心冬粉、剉冰、土魠魚羹、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等。