包了整隻鮮蝦!臺南超夯清蒸肉圓 皮Q肉餡鮮甜、3顆只要40元
▲鴨母寮綵鳳蝦仁肉圓。(圖/跳躍的宅男提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)
肉圓裡包了整隻蝦!臺南一間熱門肉圓小店,主賣肉圓和旗魚羹湯,店家熬煮特殊湯底讓羹湯整體更爲清甜,而清蒸肉圓更是爽口,軟Q彈牙的外皮,還包入整隻火燒蝦的滿滿內餡,給料超大方,更重要的是,3顆只要40元,不愧是臺南的人氣銅板美食。
主打肉圓和羹湯的鴨母寮綵鳳蝦仁肉圓,每到用餐時間總是人潮滿滿,湯一直加、肉圓補不停,老闆的手從來沒有停下來過;不同於彰化的油炸肉圓,臺南的肉圓使用清蒸的方式製作,口感較不油膩,重點是三顆只要40元,高CP值的美味令人愛不釋手。
▲三顆只要40元非常划算。
招牌清蒸肉圓不僅價格親民實惠,用料也是相當實在,店家直接阿沙力包進整隻火燒蝦,加上滿滿的餡肉,一咬下去整個爆開,新鮮的肉餡加上蝦子的鮮甜,搭上軟Q的外皮與鮮甜醬汁,讓人忍不住一直吃,記得加上蒜泥或哇沙米,纔是臺南人最道地的美味。
▲旗魚羹湯鮮味爆表。
同樣好吃的旗魚羹湯,湯頭順口帶有濃郁的魚香味,含有筍絲和高麗菜的湯底,也爲羹湯注入了不同的鮮甜,在這冷冷的天來碗熱湯超級療愈,灑上胡椒粉跟黑醋讓口感提升一個檔次,酸甜酸甜的非常好喝。雖然只賣兩樣餐點,但憑着特色好口味和紮實的用料,讓鴨母寮綵鳳蝦仁肉圓能在臺南美食戰場佔有一席之地。
鴨母寮綵鳳蝦仁肉圓