白種元老師、《2天1夜》殷志源都朝聖！光州必吃「年糕排骨」
文／安妮小姐
許多城市都有着自己的特色美食，在南韓的城市「光州」也有5種具代表性必嘗的美食，大家都稱「光州五味」：大麥飯、韓定食、烤肉餅（年糕排骨）、鴨肉湯及泡菜。
▲烤肉餅是光州五味之一。（圖／以下實景拍攝圖片皆由安妮小姐授權提供，請勿隨意翻拍以免侵權。）
前年我們停留在光州的時間不多，無法將這五味一網打盡，沒關係，那就先試試其中一味「烤肉餅」，這次品嚐的「鬆汀烤肉餅송정떡갈비」是間老字號餐廳，除了上過《白種元的三大天王》與《2天1夜》等韓綜，還是「全韓國」烤肉餅店家中的前三名！
在光州鬆汀站這裡有一條「烤（牛）肉餅衚衕」，也就是這條街有很多間都是賣烤肉餅，我們造訪的這間名店在地圖上看到有兩間門市，這次來的是地圖上的一號店。附近還有1913鬆汀站市場（鬆汀夜市），可以用完餐後到夜市逛逛挺，順便續攤XD～
▲鬆汀烤肉餅。（圖／翻攝自韓巢地圖）
可搭地鐵到「光州鬆汀站」，從1號出口上來後直走，看到路口有7-11後右轉直走即可。
這條巷子有好幾間都是在賣烤肉餅，我們吃的這間餐廳招牌是黑色的，小心別跑錯間啊XD～
這大片的黑色招牌實在好認，上面寫着它開業時間是1976年，至今也超過40個年頭囉～餐廳外窗上也貼滿了《白種元的三大天王》的海報，門外也放了一整排的候位座椅，在臺灣看到這樣的椅子應該是習慣了，因爲我們臺灣人排隊等候的功力一流啊！越多人排越能等，但在韓國看到有準備這樣一排候位椅的餐廳，安妮個人是較少看到就是了。
進入餐廳後第一件事情就是「需脫鞋」。
放好鞋子進來後看到餐廳已九成滿的用餐客人，現場氣氛相當熱鬧，第一眼吸引目光的是牆上滿滿都是名人簽名！由此可見這間餐廳人氣真的相當高啊！
牆上實在是太多簽名了，因爲滿滿用餐的客人也不好意思一直盯着牆面看^^"不過其中兩個最醒目的就是《白種元的三大天王》跟《2天1夜》的簽名了！
既然餐廳名稱就叫「鬆汀烤肉餅송정떡갈비」，招牌餐點當然就是「떡갈비」（烤肉餅）囉！最常會點的餐點名稱安妮就直接標註在上面了，除了有比較貴一些的純韓牛烤肉餅外，一般的烤肉餅是「牛肉+豬肉」的混合體，但跟安妮一樣不能吃牛肉的也別擔心，他們還有「鴨肉」的烤肉餅唷！
烤肉餅：鴨肉（W13000/一人份）這樣一桌的份量是三人份的，除了主菜烤鴨肉餅（一人份2片），還有多樣小菜及湯，整體份量就算是一人份也滿多的了，光是小菜就有10樣之多，還能免費續加很划算。
另外，烤肉餅本身是沒有提供白飯的，怕光吃肉會膩或是吃不飽的話，可以另外單點白飯（W1000）或是直接點拌飯（W7000/W8000）一起吃。
烤肉餅：韓牛肉（W22000/一人份）主菜就是烤韓牛肉餅，一樣是一人份2片，雖然安妮無緣品嚐韓牛肉，但悄悄的問了團友口感心得後，她告訴安妮這烤韓牛肉餅香氣十足、肉質軟嫩很好吃。
烤肉餅떡갈비有人應該會想問：「爲何烤肉餅後面寫年糕排骨，那年糕呢？」這問題其實安妮自己也很疑惑，詢問後才瞭解原來「떡갈비」韓文的意思就是「年糕（떡）排骨（갈비）」的意思，但實際上食物本身是烤肉餅，所以並不是有年糕的排骨，呵呵。
每份烤肉餅都會附上一碗排骨湯，讓安妮想到臺灣的蘿蔔排骨湯，這個很好喝！
他們的烤肉餅很好吃耶！！口感就像是漢堡肉，但這烤鴨肉餅肉質軟嫩多汁，而且鴨肉是經過特別調味而且外層還有炭烤過的香氣，會忍不住一口接一口吃下去，怕膩口的話也能包着生菜一起吃，很好吃！！
此外，導遊也與我們分享，烤肉餅古代是王吃的食物，以前王吃牛排時覺得要用手拿有損形象（XD），所以把牛肉剁碎製成肉餅讓王比較方便吃，後來就流入民間變成一般民衆都能製作享用的料理。
安妮覺得這間餐廳給的生菜葉種類很多，有一些葉子安妮以前都沒看過和吃過，例如上圖長得像楓葉的生菜葉，說實在的，長這樣到底要怎麼包烤肉餅啊XD抱持着好奇心的安妮一口氣吃下一大片，不得不說...安妮覺得好難吃喔...= =
嚼了幾下後口腔裡充滿像是中藥的味道，這味道真的是太可怕好惡，立刻塞其他食物壓味道，不過團友吃了一小口後覺得不會難吃，還說像芹菜味^^"到底，這片葉子好吃還是難吃？你們不妨親自來試試好了XDDD
整體來說，安妮還滿喜歡這間烤肉餅，最喜歡的是它有經過炭火烤過的炭香氣，加上肉餅本身的調味，真是又香又好吃！小菜的部分有辣也有不辣的，他們的小菜應該會不定期更換，不過我們這次吃到的其中一款涼拌杏鮑菇很入味，也很好吃，我們續盤了兩三次吧XD如果你們也想品嚐一下烤肉餅的話，或許可以考慮來這間吃看看囉！而且！一人來吃也OK的唷！！！
鬆汀烤肉餅（年糕排骨）송정떡갈비
地址：광주 광산구 송정동 826-3(광주 광산구 광산로29번길 1)電話：(062)944-1439時間：09:00 ~ 22:00（星期天公休）交通：光州鬆汀站一號出口
本文出自外稿作家：安妮小姐某年被老妹拖去看BEAST演唱會後開啓對韓國的愛，喜歡到韓國走訪喜愛的韓劇場景丶品嚐韓星也愛的美食...讓安妮用照片與文字與你們分享多彩迷人的韓國。看更多請至粉絲團【Ｓｉｍｐｌｅ Ｌｉｆｅ。跟着安妮走。】►看更多安妮小姐專欄文章